▼
Var medveten om: detta är bara målet med denna diet, inte nödvändigtvis dess resultat. Resultaten varierar från person till person. Rådfråga din läkare eller dietist innan du påbörjar denna (eller någon annan) diet.
När man följer en vegansk kost äter man inga animaliska produkter. Det betyder att man inte äter kött eller fisk, men inte heller några produkter som kommer från djur, såsom ägg, mejeriprodukter och honung.
Veganism är ett sätt att leva där man inte använder några animaliska produkter alls. En vegansk kost är en del av detta.
Förutom att du inte konsumerar några animaliska produkter använder du inga animaliska produkter. Till exempel bär du inte kläder gjorda av ull eller läder.
Med en vegansk kost ersätter du kött och fisk med andra produkter. Du måste se till att du får i dig tillräckligt med järn, vitamin B1 och B12, protein och fettsyror.
Mejeriprodukter (som ost, yoghurt och mjölk), ägg och honung är typiska produkter som utvinns från djur. Andra exempel är kaviar och vanilj. Dessa produkter bör inte ätas i en vegansk kost. Insekter ingår inte heller i kosten.
Växtbaserade produkter (produkter som utvinns ur växter) får konsumeras. Syntetiska produkter (framställda i laboratorium) är också tillåtna, så länge inga animaliska produkter har använts i tillverkningsprocessen.
Ett viktigt argument för att följa en vegansk kost är djurens välfärd. Veganer motsätter sig ofta att äta djur och/eller att djur hålls i fångenskap och/eller att djur används för att tillverka animaliska produkter.
Produktion av animaliska produkter har en högre miljöpåverkan än produktion av växtprodukter. Mycket mer vatten behövs för att tillverka animaliska produkter, till exempel. Den hållbara aspekten av en vegansk kost är därför en anledning för människor att börja äta veganskt.
En tredje anledning som anges för att man ska äta veganskt är att det sägs vara hälsosammare att äta växtbaserade produkter än att äta animaliska produkter.
Rådfråga din läkare eller dietist innan du påbörjar denna (eller någon annan) diet.
Vegansk kost är väldigt lik den växtbaserade kosten, men är inte riktigt densamma. Syntetiska produkter undviks till exempel i en växtbaserad kost.
Andra exempel på dieter som (delvis) undviker animaliska produkter är:
Exempel på andra dieter som anses hållbara är PureHealth och den nordiska kosten.
Rör dig efter eget omdöme
Med professionell hjälp av en dietist borde det vara lättare att nå dina mål. Kontakta en dietist i ditt område eller prata med en läkare innan du påbörjar någon diet.
Observera att de flesta dieter inte har någon vetenskaplig grund.
Rådfråga din läkare eller dietist innan du påbörjar en diet, särskilt om du har ett kroniskt tillstånd som diabetes, hjärt-kärlsjukdom, lungsjukdom eller njursjukdom.
Om du tror att du kan ha en ätstörning (som anorexi eller bulimi) är det viktigt att söka professionell hjälp. Kontakta din (hus)läkare eller sök hjälp någon annanstans. Här hittar du en lista med flera webbplatser som kan ge (online) hjälp. Dessa webbplatser ger också information till personer som känner någon med en ätstörning.